Les Cuinetes: misión gastronómica.

La temporada, la tradición y la influencia contemporánea marcan la cocina de Les Cuinetes. Aquí hemos venido a jugar, a demostrar cómo la memoria gustativa puede entrar en juego. Guiados, guiadas, por los valores que definen a nuestra familia, para hacer una cocina con Alma, con amor y con  personalidad que os haga disfrutar  y vivir los mejores momentos gastronómicos de nuestro territorio.

¡Juguemos!

El producto de la Marina Alta define nuestra carta, dejando que cada mes delimite qué platos queremos mostrar. De las alcachofas al dentón, de la carne a la brasa, del figatell con picaeta tradicional a la coca, y de los arroces (¡qué arroces!) al pulpo. Fuego, mar y huerta. Somos transmisores de felicidad. 

Somos de Dénia

Somos de Dénia y del Montgó, somos del Mediterráneo y ésta es nuestra vida. Es nuestro hogar y también es el hogar de nuestros padres, nuestros abuelos y nuestros hijos.

Amamos la cocina y las recetas familiares y por eso hemos recuperado las recetas de toda la vida y les hemos dado un aire nuevo para que saborees la tradición con un toque actual con el calor de nuestra casa. Nos encanta jugar a las cocinitas.

La vida es simple y nos gusta saborearla y apreciarla hasta el último bocado de cada plato.

Disfrutamos de las cosas sencillas, de un atardecer, de la brisa del mar, las de calmas de enero, del campo, de una conversación y una buena comida, compartidas con amigos. Nos gusta abrir nuestros brazos y nuestros corazones a nuevas personas. Porque todo eso define nuestra cultura mediterránea.

El amor por la cocina, el amor por la gente, el amor por nuestra ciudad, el amor por nuestra familia, explican por qué hacemos lo que hacemos.

Tradición familiar

Realizamos una cocina al punto, basada en la tradición y sabiduría popular de La Marina Alta, con recetas que hemos aprendido durante 4 generaciones.

Nuestro sueño es compartir la historia de nuestra , delicadeza y saber hacer, en base a una gastronomía que utiliza productores de proximidad de calidad de manera irrenunciable. Nuestro secreto tiene que ver con la elaboración de una cocina de proximidad, casera, de productos frescos y de temporada. Los ingredientes que utilizamos provienen del mercado local, los pescados de la lonja y las verduras ecológicas de pequeños productores de la comarca. Es lo que nosotros llamamos “Cuina de territori”.

Nuestra cocina con el espejo de las recetas tradicionales de toda la vida transmitidas de generación en generación a la que solo le hemos añadido nuestro amor y el juego de de una mirada actual . En nuestras cocinas, realizamos una elaboración integral todos los días y lo hacemos al momento solo para ti.

Mimamos los detalles para que te enamores de nuestra cocina, de Dénia y su cultura mediterránea.

Queremos compartir este sueño contigo. #Déniaesvida #Amamosloquehacemos #LaBonaCuinaMaiDeixaDeSerUnJoc

Translate »